怎么炒茄子才不变黑_怎么炒茄子才不变黑呢

如何防止凉茄子变黑？掌握这两个技巧，凉茄子又亮又好吃！我想分享两个凉茄子的制作技巧，可以帮助你做出既好看又好吃的茄子。 首先是挑选新鲜的茄子，主要是看茄子皮是否光滑有光泽，用手摸一下……然后把可爱的茄子条放进去浸泡5到10分钟。 这样可以防止茄子中的酚类物质与氧气接触时发生氧化反应而变黑。 最好用板按压它以确保...

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茄子这样好吃，不用煮、炸、炸，清爽爽口，吃10天都不腻。这一步有助于保持茄子的颜色，防止氧化变黑< /b>. 将浸泡好的茄子放入蒸锅中蒸约20分钟。 同时，将备好的青椒切成丁，蒜末、葱、香菜切成段，以便后续调味。 让蒸好的茄子冷却，撕成长条放入碗中。 然后在热油锅里炒香辣椒圈，与蒜末和其他调味料拌匀，然后倒入月茄，撒上葱，香...