油锅为什么会突然炸很大的泡

小鸟归巢梅花鹿-鲁斯虾、鹌鹑蛋若干、粉丝12只、金蚕蛹一把、淀粉适量、鸡蛋若干、鸡精1个、洋葱少许、生姜、水、盐少许，步骤1.粉丝浸泡控干。 将虾仁放入锅中炸成燕窝状。2.将虾仁拍成虾末，加入姜水，盐，鸡粉，淀粉，蛋清。不要太薄，否则鹌鹑蛋包不起来。3.用虾末将鹌鹑蛋包起来，做成一个大的，看起来很小很小……

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梅菜红烧肉：这个做法，好吃又不油腻，简单又实用。然后放入油锅中煎，煎完后，加入高汤。 浸泡半小时。 肉浸泡后清洗，然后切成厚片。 切好后放入盆中，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、酱油、老抽、葱、姜、月桂叶、八角，拌匀，腌制10分钟。 浸泡好的西梅干用大火煮，不加任何油...

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将炸好的五花肉和五花肉放入五花肉汤中。2.将五花肉和酱油一起放入油锅中，炒出多余的油。这一步非常关键，不能省略。这样做。 优点是肥而不腻。3.将泡好的五花肉切片。4.将生抽、老抽、油、盐、糖、辣酱搅拌均匀，沾在切好的五花肉上。5.放在锅里。 蒸40分钟。6.装盘，撒上葱花...